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Salsiccia stagionata con finocchietto
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Descrizione del prodotto
La salsiccia stagionata con finocchietto è una specialità tipica Siciliana, dalla forma caratteristica a U è prodotta riempiendo il budello naturale di maiale con carne fresca di suino di prima scelta, macinata a grana grossa nel rispetto della tradizione e mescolandola con sale, peperoncino macinato e semi di finocchio selvatico in quantità ben dosate. Nella versione piccante viene aggiunto peperoncino rosso piccante ottenuto dopo l’essiccazione al sole dei e in seguito macinati. La stagionatura avviene secondo la tradizione. Pezzatura da circa.300 grammi, confezionato sottovuoto.
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